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Schwarzenbergs
Traube

Das Restaurant **Gemütlichkeit und genussreiches Erlebnis**

In unserem mit viel Liebe eingerichteten Restaurant erwartet Sie zwischen warmen Altholzelementen und edel gedeckten Tischen eine herzliche Atmosphäre und ein Genuss für die Sinne.
Jahrelange Erfahrung, gepaart mit frischem, jugendlichem Wind werden Sie mit täglich wechselnden, raffinierten Kreationen verwöhnen.
Unsere regional angehauchte und trotzdem zeitgemäße Küche bietet abwechslungsreiche und spannende Geschmackskompositionen. Die Verbindung der Eckpfeiler Qualität, frische Zutaten und Zeitgeist inspiriert unser familiäres Küchenteam stets neue, kreative Köstlichkeiten mit Raffinesse und saisonaler Verbundenheit zu kreieren.
Der gut sortierte Weinkeller mit vorzüglichen Weinen aus dem Glottertal und der Umgebung, sowie unser freundliches und familiäres Serviceteam runden das genussreiche Erlebnis ab.
Öffnungszeiten Restaurant:
Montag Ruhetag
Dienstag bis Sonntag:
Küchenzeiten bzw. Bestellannahme:
Mittags: von 12.00 Uhr bis 13.45 Uhr (Essensannahme)
Abends: von 18.00 Uhr bis 19.30 Uhr (Essensannahme)
Unsere Küche empfiehlt Ihnen heute:
Bitte beachten Sie, dass wir weder vegane noch spezielle vegetarische Gerichte anbieten.
Wir bitten um Verständnis, dass auf Lebensmittelunverträglichkeiten
(z.B. Lactose- oder Glutenintoleranz etc.)
leider nicht eingegangen werden kann.

Unsere Küche empfiehlt Ihnen heute:

Die verschiedenen Preise beziehen sich jeweils auf eine kleine Portion oder normale Portion.


Scheiben vom Büffelmozzarella auf Balsamico-Kirschtomaten-Salat
mit Basilikumpesto und Knoblauch-Crostini
11.50 € 12,50 €

Schwarzenberg´s lauwarmer Spargelsalat
mit Scheiben vom luftgetrockneten Coppa-Schinken
Pumpernickelerde und Gartenkresse
12,50 € 13,50 €

Glottertäler Markklößchensuppe
8,50 € 9,50 €

Gebratenes Filet vom Rotbarsch an Beurre Blanc
mit Baby Blattspinat mit feinen Bandnudeln
22,50 € 26,50 €

Medaillons vom Landschweinfilet an Pommery-Senf-Sauce
mit Lauchzwiebel-Steinchampignon-Gemüse und Bratkartoffeln
20,50 € 24,50 €

Tranchen vom Kalbsrücken an Portweinsauce
mit gebratenem Blumenkohlgemüse und Parmesan-Polenta-Rauten
26,50 € 30,50 €

Kaiserstühler Stangenspargel mit Neuen Kartoffeln,
Sauce Hollandaise oder geklärter Butter
22,50 €

Kaiserstühler Stangenspargel mit Neuen Kartoffeln,
Sauce Hollandaise oder geklärter Butter
zusätzlich mit zweierlei Schinken
25,50 €

Schwarzenberg´s Sorbetvariation
9,50 € 10,50 €

Zartbitter-Schokoladen-Törtchen
mit Rhabarber-Erdbeer-Ragout und Naturjoghurteis
10,50 € 11,50 €

Schwarzenbergmenü
Scheiben vom Büffelmozzarella
auf Balsamico-Kirschtomaten-Salat
mit Basilikumpesto und Knoblauch-Crostini
* * * *
Glottertäler Markklößchensuppe
* * * *
Medaillons vom Landschweinfilet an Pommery-Senf-Sauce
mit Lauchzwiebel-Steinchampignon-Gemüse und Bratkartoffeln
* * * *
Schwarzenberg´s Sorbetvariation
4-Gang-Menü € 49,00
3-Gang-Menü ( ohne Vorspeise ) € 37,50
3-Gang-Menü ( ohne Suppe ) € 40,50
Feinschmeckermenü
Schwarzenberg´s lauwarmer Spargelsalat
mit Scheiben vom luftgetrockneten Coppa-Schinken
Pumpernickelerde und Gartenkresse
* * * *
Gebratenes Filet vom Rotbarsch
mit Baby-Blattspinat
* * * *
Tranchen vom Kalbsrücken an Portweinsauce
mit gebratenem Blumenkohlgemüse und Parmesan-Polenta-Rauten
* * * *
Zartbitter-Schokoladen-Törtchen
mit Rhabarber-Erdbeer-Ragout und Naturjoghurteis
4-Gang-Menü € 61,00
3-Gang-Menü ( ohne Vorspeise ) € 49,50
3-Gang-Menü ( ohne Fisch ) € 47,50
Hotel Schwarzenbergs Traube
Familie Stalujanis - Kirchstraße 25 - 79286 Glottertal
Tel. 07684 / 1313 - Fax: 07684 / 738 - eMail: