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Schwarzenbergs
Traube

Das Restaurant **Gemütlichkeit und genussreiches Erlebnis**

In unserem mit viel Liebe eingerichteten Restaurant erwartet Sie zwischen warmen Altholzelementen und edel gedeckten Tischen eine herzliche Atmosphäre und ein Genuss für die Sinne.
Jahrelange Erfahrung, gepaart mit frischem, jugendlichem Wind werden Sie mit täglich wechselnden, raffinierten Kreationen verwöhnen.
Unsere regional angehauchte und trotzdem zeitgemäße Küche bietet abwechslungsreiche und spannende Geschmackskompositionen. Die Verbindung der Eckpfeiler Qualität, frische Zutaten und Zeitgeist inspiriert unser familiäres Küchenteam stets neue, kreative Köstlichkeiten mit Raffinesse und saisonaler Verbundenheit zu kreieren.
Der gut sortierte Weinkeller mit vorzüglichen Weinen aus dem Glottertal und der Umgebung, sowie unser freundliches und familiäres Serviceteam runden das genussreiche Erlebnis ab.
Öffnungszeiten Restaurant:
Dienstagabend bis Sonntag:
Küchenzeiten bzw. Bestellannahme:
Mittags: von 12.00 Uhr bis 13.30 Uhr (Bestellannahme)
Abends: von 18.00 Uhr bis 19.30 Uhr (Bestellannahme)
Montag ganztags und Dienstag mittags geschlossen!
Silvestermenü 2025
Scheiben von der geräucherten Barberie-Entenbrust
mit Portweinzwiebelmarmelade
Feldsalatröschen und Brioche
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Schwarzwurzelcremesüppchen
mit Kaminwurz
Petersiliencreme und Schüttelbrot
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Filet vom Island-Saibling
an Champagnersauce
mit Rote Bete und Buchweizenrisotto
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Tranchen vom Hirschrücken
an Spätburgundersauce
mit Mandelrosenkohl, Birne
und Selleriepüree
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Variation von Zitrusfrüchten

Euro 98.- pro Person

Beginn: 18.45 Uhr mit einem Aperitif
und kleinen Köstlichkeiten aus der Küche
Hotel Schwarzenbergs Traube
Familie Stalujanis - Kirchstraße 25 - 79286 Glottertal
Tel. 07684 / 1313 - Fax: 07684 / 738 - eMail: