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Schwarzenbergs
Traube

Das Restaurant **Gemütlichkeit und genussreiches Erlebnis**

In unserem mit viel Liebe eingerichteten Restaurant erwartet Sie zwischen warmen Altholzelementen und edel gedeckten Tischen eine herzliche Atmosphäre und ein Genuss für die Sinne.
Jahrelange Erfahrung, gepaart mit frischem, jugendlichem Wind werden Sie mit täglich wechselnden, raffinierten Kreationen verwöhnen.
Unsere regional angehauchte und trotzdem zeitgemäße Küche bietet abwechslungsreiche und spannende Geschmackskompositionen. Die Verbindung der Eckpfeiler Qualität, frische Zutaten und Zeitgeist inspiriert unser familiäres Küchenteam stets neue, kreative Köstlichkeiten mit Raffinesse und saisonaler Verbundenheit zu kreieren.
Der gut sortierte Weinkeller mit vorzüglichen Weinen aus dem Glottertal und der Umgebung, sowie unser freundliches und familiäres Serviceteam runden das genussreiche Erlebnis ab.
Öffnungszeiten Restaurant:

Montag Ruhetag
Dienstag bis Sonntag:
Küchenzeiten bzw. Bestellannahme:
Mittags: von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr (Essensannahme)
Abends: von 18.00 Uhr bis 20.30 Uhr (Essensannahme)
Unsere Küche empfiehlt Ihnen
Die verschiedenen Preise beziehen sich jeweils
auf eine kleinere Portion und auf eine normale Portion


Scheiben vom Hirschschinken an Preiselbeersahne
mit Walnüssen und Salatbouquet
11.50 € 12,50 €

Schwarzenberg´s Hirtensalat
mit eingelegtem Fetakäse, Oliven und Cherry-Tomaten
9,50 € 10,50 €

Feldsalat mit geröstetem Speck und Kracherle
6,50 € 8,50 €

Kürbiscremesüppchen mit gerösteten Kürbiskernen
5,50 € 6,50 €

Gebratenes Filet vom Edelsaibling an Kräuter-Beurre-Blanc
mit Ur-Karottengemüse und Kartoffel-Gnocchis
20,50 € 23,50 €

Medaillons vom Schweinefilet an Cognac-Rahmsauce
mit gebratenem Blumenkohl und Kräuternudeln
19,50 € 22,50 €

Rehrücken an Preiselbeersauce
mit Apfelrotkraut und selbstgemachten Knöpfle
27,50 € 30,50 €

Schokoladen-Trüffel-Creme
mit marinierten Feigen und Johannisbeer-Sorbet
6,50 € 7,50 €

Schwarzenberg´s Sorbetvariation
5,50 € 6,50 €
Schwarzenbergmenü
Scheiben vom Hirschschinken an Preiselbeersahne
mit Walnüssen und Salatbouquet
* * * *
Kürbiscremesüppchen mit gerösteten Kürbiskernen
* * * *
Medaillons vom Schweinefilet an Cognac-Rahmsauce
mit gebratenem Blumenkohl und Kräuternudeln
* * * *
Schokoladen-Trüffel-Creme
mit marinierten Feigen und Johannisbeer-Sorbet
4-Gang-Menü € 43,00
3-Gang-Menü ( ohne Vorspeise ) € 31,50
3-Gang-Menü ( ohne Suppe ) € 36,50
Feinschmeckermenü
Schwarzenberg´s Hirtensalat
mit eingelegtem Fetakäse, Oliven und Cherry-Tomaten
* * * *
Gebratenes Filet vom Edelsaibling
an Kräuter-Beurre-Blanc mit Ur-Karottengemüse
* * * *
Rehrücken an Preiselbeersauce
mit Apfelrotkraut und selbstgemachten Knöpfle
* * * *
Schwarzenberg´s Sorbetvariation
4-Gang-Menü € 54,00
3-Gang-Menü ( ohne Vorspeise ) € 44,50
3-Gang-Menü ( ohne Fisch ) € 42,50
Hotel Schwarzenbergs Traube
Familie Stalujanis - Kirchstraße 25 - 79286 Glottertal
Tel. 07684 / 1313 - Fax: 07684 / 738 - eMail: