Das Restaurant **Gemütlichkeit und genussreiches Erlebnis**
In unserem mit viel Liebe eingerichteten Restaurant erwartet Sie zwischen warmen Altholzelementen und edel gedeckten Tischen eine herzliche Atmosphäre und ein Genuss für die Sinne.
Jahrelange Erfahrung, gepaart mit frischem, jugendlichem Wind werden Sie mit täglich wechselnden, raffinierten Kreationen verwöhnen.
Jahrelange Erfahrung, gepaart mit frischem, jugendlichem Wind werden Sie mit täglich wechselnden, raffinierten Kreationen verwöhnen.
Unsere regional angehauchte und trotzdem zeitgemäße Küche bietet abwechslungsreiche und spannende Geschmackskompositionen. Die Verbindung der Eckpfeiler Qualität, frische Zutaten und Zeitgeist inspiriert unser familiäres Küchenteam stets neue, kreative Köstlichkeiten mit Raffinesse und saisonaler Verbundenheit zu kreieren.
Der gut sortierte Weinkeller mit vorzüglichen Weinen aus dem Glottertal und der Umgebung, sowie unser freundliches und familiäres Serviceteam runden das genussreiche Erlebnis ab.
Der gut sortierte Weinkeller mit vorzüglichen Weinen aus dem Glottertal und der Umgebung, sowie unser freundliches und familiäres Serviceteam runden das genussreiche Erlebnis ab.
Öffnungszeiten Restaurant:
Dienstagabend bis Sonntag:
Küchenzeiten bzw. Bestellannahme:
Mittags: von 12.00 Uhr bis 13.30 Uhr (Bestellannahme)
Abends: von 18.00 Uhr bis 19.30 Uhr (Bestellannahme)
Montag ganztags und Dienstag mittags geschlossen!
Dienstagabend bis Sonntag:
Küchenzeiten bzw. Bestellannahme:
Mittags: von 12.00 Uhr bis 13.30 Uhr (Bestellannahme)
Abends: von 18.00 Uhr bis 19.30 Uhr (Bestellannahme)
Montag ganztags und Dienstag mittags geschlossen!
Unsere Küche empfiehlt Ihnen heute:
Bitte beachten Sie, dass wir keine speziellen veganen Gerichte anbieten. Wir bitten um Verständnis, dass auf Lebensmittelunverträglichkeiten
(z.B. Lactose- oder Glutenintoleranz etc.)
leider nur in sehr begrenztem Umfang eingegangen werden kann.
Unsere Küche empfiehlt Ihnen heute:
Hirtensalat à la Traube mit Oliven, Kirschtomaten,
gerösteten Nüssen, Wildkräutersalat und Vollkornbrot
12,50 €
Tatar vom geräucherten Lachs auf Avocado-Creme
Radieschen, Salatbouquet und Knoblauch-Crostini
15,50 €
Bärlauchcremesüppchen mit Croutons
8,50 €
Gebratenes Filet vom Zander an Zitronengras-Sauce
mit Zuckerschoten-Mango-Gemüse und schwarzem Venere-Reis
29,50 €
Medaillons vom Landschweinfilet an Cognac-Rahmsauce
mit jungem Karotten-Kohlrabi-Gemüse und feinen Bandnudeln
25,50 €
Französische Maispoulardenbrust an Thymiansauce
mit karamellisiertem Spargel und cremiger Parmesan-Polenta
29,50 €
Selbstgemachter Blätterteig-Spargel-Strudel
auf Erbsenpüree mit Kirschtomaten und Gartenkresse
19,50 €
Schwarzenbergs Sorbetvariation
10,50 €
Zartbitter-Schokoladentörtchen
mit Rhabarber-Erdbeer-Ragout und Bourbon-Vanille-Eis
12,50 €
Schwarzenbergmenü
Hirtensalat à la Traube mit Oliven, Kirschtomaten,gerösteten Nüssen, Wildkräutersalat und Vollkornbrot
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Bärlauchcremesüppchen mit Croutons
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Medaillons vom Landschweinfilet an Cognac-Rahmsauce
mit jungem Karotten-Kohlrabi-Gemüse und feinen Bandnudeln
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Schwarzenbergs Sorbetvariation
4-Gang-Menü € 52,50
3-Gang-Menü ( ohne Vorspeise ) € 40,50
3-Gang-Menü ( ohne Suppe ) € 44,50
3-Gang-Menü ( ohne Vorspeise ) € 40,50
3-Gang-Menü ( ohne Suppe ) € 44,50
Feinschmeckermenü
Tatar vom geräucherten Lachs auf Avocado-CremeRadieschen, Salatbouquet und Knoblauch-Crostini
* * * *
Gebratenes Filet vom Zander
an Zitronengras-Sauce mit Zuckerschoten-Mango-Gemüse
* * * *
Französische Maispoulardenbrust an Thymiansauce
mit karamellisiertem Spargel und cremiger Parmesan-Polenta
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Zartbitter-Schokoladentörtchen
mit Rhabarber-Erdbeer-Ragout
und Bourbon-Vanille-Eis
4-Gang-Menü € 61,50
3-Gang-Menü ( ohne Vorspeise ) € 49,50
3-Gang-Menü ( ohne Fisch ) € 49,50
3-Gang-Menü ( ohne Vorspeise ) € 49,50
3-Gang-Menü ( ohne Fisch ) € 49,50