Das Restaurant Gemütlichkeit und genussreiches Erlebnis

In unserem mit viel Liebe eingerichteten Restaurant erwartet Sie zwischen warmen Altholzelementen und edel gedeckten Tischen eine herzliche Atmosphäre und ein Genuss für die Sinne.
Jahrelange Erfahrung, gepaart mit frischem, jugendlichem Wind werden Sie mit täglich wechselnden, raffinierten Kreationen verwöhnen.

Unsere regional angehauchte und trotzdem zeitgemäße Küche bietet abwechslungsreiche und spannende Geschmackskompositionen. Die Verbindung der Eckpfeiler Qualität, frische Zutaten und Zeitgeist inspiriert unser familiäres Küchenteam stets neue, kreative Köstlichkeiten mit Raffinesse und saisonaler Verbundenheit zu kreieren.
Der gut sortierte Weinkeller mit vorzüglichen Weinen aus dem Glottertal und der Umgebung, sowie unser freundliches und familiäres Serviceteam runden das genussreiche Erlebnis ab.

Öffnungszeiten Restaurant:
Dienstagabend bis Sonntag:
Küchenzeiten bzw. Bestellannahme:
Mittags: von 12.00 Uhr bis 13.30 Uhr (Bestellannahme)
Abends: von 18.00 Uhr bis 19.30 Uhr (Bestellannahme)
Montag ganztags und Dienstag mittags geschlossen!

Unsere Küche empfiehlt Ihnen heute:

Bitte beachten Sie, dass wir keine speziellen veganen Gerichte anbieten.
Wir bitten um Verständnis, dass auf Lebensmittelunverträglichkeiten
(z.B. Lactose- oder Glutenintoleranz etc.)
leider nur in sehr begrenztem Umfang eingegangen werden kann.

Unsere Küche empfiehlt Ihnen heute:

Kaiserstühler Feldsalat
mit geröstetem Speck und Kracherle
12,50 €

Scheiben vom geräucherten Kräuterlachsschinken
an Limonen-Sauerrahm-Creme
mit Feldsalatröschen und Topinambur-Chips
14,50 €

Badische Markklößchensuppe
8,50 €

Gebratenes Filet vom Saibling an Rieslingsauce
mit sautiertem Lauchgemüse und feinen Bandnudeln
30,50 €

Im Haselnussmantel gebratenes Hirschschnitzel mit Preiselbeeren
Mandel-Speck-Rosenkohl und Bratkartoffeln
30,50 €

Gebratener Lammrücken an Wacholdersauce
mit Apfel-Rotkraut und selbstgemachten Serviettenknödelscheiben
34,50 €

Schwarzenbergs Sorbetvariation
11,50 €

Variation von Zitrusfrüchten
12,50 €

Schwarzenbergmenü

Kaiserstühler Feldsalat
mit geröstetem Speck und Kracherle
* * * *
Badische Markklößchensuppe
* * * *
Im Haselnussmantel gebratenes Hirschschnitzel mit Preiselbeeren
Mandel-Speck-Rosenkohl und Bratkartoffeln
* * * *
Schwarzenbergs Sorbetvariation

4-Gang-Menü € 57,50
3-Gang-Menü ( ohne Vorspeise ) € 46,50
3-Gang-Menü ( ohne Suppe ) € 49,50

Feinschmeckermenü

Scheiben vom geräucherten Kräuterlachsschinken
an Limonen-Sauerrahm-Creme
mit Feldsalatröschen und Topinambur-Chips
* * * *
Gebratenes Filet vom Saibling
an Rieslingsauce mit sautiertem Lauchgemüse
* * * *
Gebratener Lammrücken an Wacholdersauce
mit Apfelrotkraut und selbstgemachten Serviettenknödelscheiben
* * * *
Variation von Zitrusfrüchten

4-Gang-Menü € 69,50
3-Gang-Menü ( ohne Vorspeise ) € 57,50
3-Gang-Menü ( ohne Fisch ) € 56,50

Das Restaurant **Gemütlichkeit und genussreiches Erlebnis**

Das Restaurant Gemütlichkeit und genussreiches Erlebnis