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Schwarzenbergs
Traube

Das Restaurant **Gemütlichkeit und genussreiches Erlebnis**

In unserem mit viel Liebe eingerichteten Restaurant erwartet Sie zwischen warmen Altholzelementen und edel gedeckten Tischen eine herzliche Atmosphäre und ein Genuss für die Sinne.
Jahrelange Erfahrung, gepaart mit frischem, jugendlichem Wind werden Sie mit täglich wechselnden, raffinierten Kreationen verwöhnen.
Unsere regional angehauchte und trotzdem zeitgemäße Küche bietet abwechslungsreiche und spannende Geschmackskompositionen. Die Verbindung der Eckpfeiler Qualität, frische Zutaten und Zeitgeist inspiriert unser familiäres Küchenteam stets neue, kreative Köstlichkeiten mit Raffinesse und saisonaler Verbundenheit zu kreieren.
Der gut sortierte Weinkeller mit vorzüglichen Weinen aus dem Glottertal und der Umgebung, sowie unser freundliches und familiäres Serviceteam runden das genussreiche Erlebnis ab.
Sehr geehrte Gäste,
unser Restaurant öffnet wieder ab dem 20.05.2020.
Wir und unser gesamtes Team freuen uns sehr, Sie wieder als unsere Gäste begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

Öffnungszeiten Restaurant:

Montag Ruhetag
Dienstag bis Sonntag:
Küchenzeiten bzw. Bestellannahme:
Mittags: von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr (Essensannahme)
Abends: von 18.00 Uhr bis 20.00 Uhr (Essensannahme)
Unsere Küche empfiehlt Ihnen heute:
Die verschiedenen Preise beziehen sich jeweils
auf eine kleinere Portion und auf eine normale Portion


Schwarzenberg´s Tomaten-Mozzarella-Salat
mit Kräuterpesto und Knoblauch-Crostini
9.50 € 10,50 €

Lauwarm marinierter Spargelsalat mit Kirschtomaten
luftgetrocknetem Coppa-Schinken und Gartenkresse
10,50 € 11,50 €

Frühlings-Wildkräuter-Cappucchino
5,50 € 6,50 €

Gebratenes Filet vom Norwegischen Lachs
mit buntem Spargelragout und Zitronen-Thymian-Kartoffeln
18,50 € 21,50 €

Medaillons vom Landschweinfilet an Estragon-Senf-Sauce
mit sautierten Steinchampignons und feinen Butternüdele
16,50 € 19,50 €

Tranchen vom Weidelammrücken an Portweinsauce
mit Ratatouillegemüse und Kräutergnocchis
21,50 € 24,50 €

Zweierlei selbstgemachte Ravioli
mit Kirschtomaten-Basilikum-Sugo
sautierten Frühlingszwiebeln und Parmesanspänen
14,50 € 16,50 €

Karamellisierte Aprikosen
mit gerösteten Walnüssen und Himbeercoulis
6,50 € 7,50 €

Schwarzenberg´s Sorbetvariation
5,50 € 6,50 €

Schwarzenbergmenü
Lauwarm marinierter Spargelsalat mit Kirschtomaten
luftgetrocknetem Coppa-Schinken und Gartenkresse
* * * *
Frühlings-Wildkräuter-Cappucchino
* * * *
Medaillons vom Landschweinfilet an Estragon-Senf-Sauce
mit sautierten Steinchampignons und feinen Butternüdele
* * * *
Karamellisierte Aprikosen
mit gerösteten Walnüssen und Himbeercoulis
4-Gang-Menü € 38,00
3-Gang-Menü ( ohne Vorspeise ) € 28,50
3-Gang-Menü ( ohne Suppe ) € 31,50
Feinschmeckermenü
Schwarzenberg´s Tomaten-Mozzarella-Salat
mit Kräuterpesto und Knoblauch-Crostini
* * * *
Gebratenes Filet vom Norwegischen Lachs
mit buntem Spargelragout und Zitronen-Thymian-Kartoffeln
* * * *
Tranchen vom Weidelammrücken an Portweinsauce
mit Ratatouillegemüse und Kräutergnocchis
* * * *
Schwarzenberg´s Sorbetvariation
4-Gang-Menü € 48,00
3-Gang-Menü ( ohne Vorspeise ) € 37,50
3-Gang-Menü ( ohne Fisch ) € 35,50
Hotel Schwarzenbergs Traube
Familie Stalujanis - Kirchstraße 25 - 79286 Glottertal
Tel. 07684 / 1313 - Fax: 07684 / 738 - eMail: